Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер Оригинальное сообщение
ПРОСТО, БЫСТРО И!!! ВКСУСНО! 1 часть. Закуски.
Может кому-то это не гламурно, но у меня эта тема (гламур) на самом последнем месте, а вот приготовить ПРОСТО, БЫСТРО И!!! ВКСУСНО! Это действующий девиз для кухни. Плавленый сыр и майонез. Запас этих продуктов у меня всегда имеется. Из них получаются превосходные кулинарные вкусности и я хочу поделиться теми, который мной опробованы, (и не раз) одобрены, и не затратны в приготовлении ни по времени, ни по расходам.
Итак:
Помидоры фаршированные сыром.
Всё очень просто и очень быстро. Разрезаем томатики попалам, выбираем часть мякоти (её можно съесть или заморозить в зажарку). Трём плавленый сырок на крупной терке, туда же 1-2 зубчика чеснока, заправляем майонезом. Томатики чуть присаливаем, выкладываем сырную смесь, украшаем по желанию зеленью. Готово!
Рулет закусочный.
4 яйца, майонез (150 гр на рулет + 50 гр на начинку), чеснок 2 зубчика, зелень по желанию, соль.
Взбиваем яйца с майонезом, солим, выливаем на смазанный постным маслом пергамент, выпекаем до светло-золотистого цвета (минут 10). Даём немного остыть. На крупной тёрке трём 2 плавленых сырка + измельченный чеснок, зелень, майонез, перемешиваем, смазываем этой массой остывший омлет, сворачиваем рулетом. Даём немного полежать в холодильнике. Готово! (У меня был такой вариант начинки: 1 плавленый сырок + чеснок + майонез + зелень, этой смесью намазала оба края омлета, в середину выложила нарезаную отварную курицу с майонезом). Варианты начинок можно варьировать на ваш вкус. (консервированая рыбка, колбаска, грибочки обжаренные с луком). Совет: если противень у вас большой, придётся брать двойную норму на омлет (рулет).
Салатик "На здоровьичко!"
1 средняя морковь, 1 плавленый сырок, 2 зубчика чеснока, соль, майонез.
Трём на средней или мелкой тёрке 1 сырую морковь, затем плавленый сыр на крупной тёрке, 2 зубчика измельченного чесночка, соль по вкусу, майонез. Перемешать и готово! Если нет моркови, замените её 2-3 отварными яичками порезанными небольшими кубиками.
Кабачковые медальоны
Молоденький кабачок режем на кружочки, присаливаем, обваливаем их в муке и обжариваем до золотистой корочки с двух сторон, выкладываем на блюдл и даём остыть. Трём на крупной тёрке плавленый сыр, добавляем в него измельчёный чеснок, 2-3 зубчика, измельчёную зелень (петрушка, укроп), солим по-вкусу, смешиваем с майонезом и выкладываем получившуюся смесь на остывшие кабачки.
Хрустящие трубочки из лаваша.
Пару тонких лавашей разрезаем на прямоугольнички. Готовим начинку, трём все на крупной тёрке - плавленый сыр, маринованый небольшой огурчик, добавляем немного нарезаной отварной курицы, 1 сырое яйцо, по желанию рубленую зелень. Солим, перчим. Заворачиваем начинку в прямоугольнички из лаваша, обжариваем на растительном масле. Начинку можно использовать любую.
А дальше будут горячие блюда, суп и несладкая выпечка...