Это цитата сообщения Florealle Оригинальное сообщение
Любимый рецепт
Вот один из рецептов маффинов,который я чаще всего использую.Апельсиново-лимонные маффины.
Нужно взять 1 апельсин,1/2 лимона,2 яйца,1/2 ст.сахара,100гр.масла,1,5 стакана муки,1 пакетик разрыхлителя,1 пакетик ванильного сахара.
Для глазури использую сахарную пудру,растертую с соком лимона.
С апельсина и лимона натереть цедру и выжать сок,получается примерно пол стакана массы.Масло растопить.Яйца взбить до пены.Муку смешать с ваниль.сах.и разрыхлителем.Соединить масло,яйичную пену,перемешать,добавить муку цитрусовую смесь.Кстати,вместо лимона можно так же использовать лайм.Всё хорошо перемешать и разложить по формачкам,у меня силиконовые,очень удобно.Но не до верха раскладывать,а наполовину,маффины хорошо поднимаются.Выпекать при t 180,до золотистого цвета,это примерно 20 мин.
