[показать]
Салат из печеного перца с цветной капустой.

Ингредиенты-
400 г красного сладкого перца, 
300 г цветной капусты, 
40 г растительного масла, 
30 г уксуса, петрушка, 
соль по вкусу.

Способ приготовления
Перец испечь, очистить от кожицы и семян. Посолить, залить уксусом и растительным маслом, дать постоять, чтобы приправы впитались и перец стал вкуснее. Капусту сварить в подсоленной воде, затем отцедить, заправить уксусом и маслом, хорошо перемешать. В большой плоской тарелке красиво разложить красный печеный перец, чередуя с цветной капустой. Украсить небольшими веточками петрушки.