Любое блюдо, приготовленное в горшочках, получается безумно вкусным! Это вегетарианское жаркое без мяса, но очень сытное. При желании можно менять рецептуру - убрать баклажаны и положить грибы, или курочку, заменить приправы на свой вкус или добавить другие овощи, которые будут хорошо сочетаться вместе. В общем фантазируйте, дорогие хозяюшки, ведь блюда из овощей очень полезны и не заменимы для нашего организма.

Нам понадобится: (на 2 горшочка)

* 5 шт. картофеля
* 1 баклажан средний
* 1 ч.л. карри
* 1/2 ч.л. базилика сушеного
* 1/3 ч.л. имбиря молотого
* перец черный по вкусу
* соль
* 1/2 ст. воды
* 1 ст.л. сливочного масла
* масло растительное для обжарки
* зелень

Способ приготовления:

[показать]Баклажан очистить от кожуры, порезать кубиками, посолить и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.









[показать]Картофель тоже нарезать кубиками.











[показать]Посолить, добавить специи и посыпать зеленью.











[показать]Горшочки смазать сливочным маслом.











[показать]Выложить в приготовленные горшочки картофель и баклажаны слоями (не перемешивая).










[показать]Запекать в разогретой духовке при температуре 200°C примерно 30 мин. Выложить на тарелочку и украсить.










[показать]Просто чудо, это вегетарианское жаркое в горшочках!