Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение

Тушеная брюссельская капуста

[421x328]
Ой, я так давно не писала в дневник. Нет, это не значит, что в столовой не готовили. Еще как готовили! Но фотоаппарат был временно конфискован на необходимые мне нужды. Результатом конфискации я очень довольна.Вот теперь, когда Сюнневе вернулась из Вены, привезла мне помимо кучи фотографий разных вкусностей, ну и окрестностей Вены, конечно, еще самый что ни на есть настоящий вкуснющий торт «Захер» - гордость венцев, я могу вновь приступить к обязанностям папарацци.
А поводом для готовки сего блюда явилась газета, рекламная газета нашего торгового центра «Самохвал». Вот уж не думала, что эти рекламные листочки могут быть полезны. А на них, оказывается, очень приличные рецепты пишут, например вот такой

РЯцепт:
1 пачка (400 грамм) быстрозамороженной брюссельской капусты;
500 мл овощного бульона из кубиков;
3 нежирные сардельки;
3 ст. ложки сметаны;
4 картофелины;
3 крупные морковки;
1 луковица;
20 грамм сливочного масла;
Пол-пучка петрушки (я, правда, укроп взяла, мне его вкус больше нравится);
Красный, черный молотый перец;
2 ст. ложки миндаля;
Соль (но я не солила, в бульоне и сардельках было достаточно соли)

Вначале вскипятить воду и бросить туда бульонный кубик. Пока вода закипает, почистить лук и порезать его на мелкие кубики. В кастрюльку с толстым дном или глубокой сковороде разогреть сливочное масло и поджарить на нем лук до золотистого цвета. Капусту прямо так, замороженную, добавить к луку и влить в кастрюлю овощной бульон. После закипания пусть побулькают, пообщаются друг с другом на слабом огне. А чтобы они не передрались ненароком, крышку у кастрюли не закрывайте. Так и слушайте беседы капусты с луком минут 10. Только вот праздно подслушивать не получится. Тем временем надо еще морковку и картошку к беседе подготовить. Почистите их, что ли, картошку порезать кусочками, а морковку обучить корейскому языку посредством терки, ну, в крайнем случае, если малообучаемая попалась, просто потрите на крупной терке, пусть познает жизнь в России. А еще толстенькие сарделечки надо очистить от шкурки и тоже мелко порезать. Картошка, морковь и сардельки готовы к полету в недра кастрюли? Ну так бросайте их туда, чего ждать. Пусть находят общий язык с капустой и луком. Но ровно 15 минут. И встревать в разговор, помешивая их, не забывайте, а то фиг знает, до чего они могут договориться. Поджарят себя заживо, как террористы, а потом от них кастрюлю оттирай. Ну и последним штрихом после указанных минут добавить сметану, зелень, перец, дать им понаслаждаться обществом друг друга еще минуты 2-3 и выключайте уже плиту. Хотя нет, еще надо пожарить мелкопорубленный миндаль на сковороде, чтобы потом, когда на тарелку сие великолепие выложите, посыпать этим миндалем сверху блюдо. Вкусно. Капуста чуть горчит, соус сливочый нежный-нежный и сладкий вкус миндаля….Мммммммм.