Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Крепы из кабачков

[показать]

Попробуем крепы, друзья дорогие!
Они будут вкусные очень такие!
Немного плотнее, чем просто блины!
Довольны останетесь точно уж вы!

цуккини,или кабачок — 600 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
мука пшеничная — 180 гр.
молоко — 600 мл.
сода — 0,5 ч. л.
масло оливковое (или растительное- 4 ст.л в тесто (и сколько потребуется для жарки)) — 4 ст. л.
соль

[показать]
Цуккини (кабачок) натереть на терке и поместить в дуршлаг на несколько минут.
[показать]
Муку смешиваем с содой.
[показать]
Яйца взбиваем с солью.
[показать]
В муку постепенно добавляем молоко (у меня прохладное).
[показать]
Хорошо перемешиваем (разбиваем комочки).
[показать]
Добавляем взбитые яйца с солью, перемешиваем.
[показать]
Добавляем цуккини (или кабачок).
[показать]
Перемешиваем.
[показать]
Вливаем масло и опять перемешиваем. Тесто должно быть не густым и не жидким.
[показать]
Внимание, диаметр сковороды 19 см! Не более.
Сковороду смазываем растительным маслом, и печём, как обычные блины, цукини равномерно распределяем лопаткой.
[показать]
С двух сторон до румяности.
[показать]
Крепы получаются очень бархатные, велюровые.
[показать]
Подавать тёплыми.
[показать]
Вкусно со сметаной, творожным кремом, печёными овощами, зеленью.
[показать]
Крепы с кабачками готовы.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник