Для мозаики потребуется:
1 кочан пекинской
капусты
3-4 разноцветных сладких перца
2 плавленных сливочных
сырка
200г брынзы
2ст.л. сметаны
1 банка маслин без косточек
2-3
зубочка чеснока
[400x300] Натереть или просто
размять сливочный сыр, брынзу, измельченный чеснок; добавить сметану.
Перемешать. [400x300]
Перцы порезать небольшими кубиками, оливки кружочками.
Добавить в сырную массу и перемешать. [400x300]
Капусту разрезать вдоль на две половинки. [400x300]
Осторожно промазать каждый листик тонким слоем
начинки. [400x300]
Сердцевинку можно вынуть, а можно, убрав лишние листочки и
кочерыжку, приклеить на место. [400x300]
Также проделать со второй половинкой. Две половинки капусты
соеденить в одно целое, и хорошенько замотать в пищевую пленку. Можно только с
одной половинкой. [400x300]
Туго замотанный кочан отправить в холодильник минимум на 2
часа. [400x300]
Перед подачей на стол порезать на порционные куски,
сбрызнуть соком лимона.