Это цитата сообщения Amymone Оригинальное сообщение

[311x286]На 4 порции:
♦ 4 куриных бедрышка на кости
♦ 4 куриные ножки
♦ 250 г крупных сушеных фиников или 6 шт. чернослива (кураги)
♦ 1 красная луковица
♦ 1,25 чашки морковного сока
♦ 3/4 стакана куриного или овощного бульона
♦ по 2 ст. л. лимонного сока, растительного масла и мелко нарезанной кинзы или петрушки
♦ по 1 ч. л. молотых имбиря, корицы и зиры
♦ соль, перец

Курицу посыпать солью и перцем. В сковороде разогреть масло.
Обжарить мясо по 5 мин с каждой стороны.
Переложить на тарелку и слить излишки жира, оставив примерно 1 ст. л.
Убавить огонь до среднего и всыпать в сковороду лук, нарезанный полукольцами.
Обжаривать его, пока он не станет карамелизоваться, — 6—8 мин.
Добавить имбирь, корицу и зиру и продолжать жарить, помешивая, еще 1 мин. Влить в сковороду морковный сок и бульон и размешать. Опустить в соус курицу.
Накрыть сковороду и запекать мясо в духовке 15 мин при 180 °С.
Ввести финики и вернуть емкость в духовку на 30—35 мин или до готовности курицы. Переложить и сухофрукты на блюдо и накрыть фольгой.
Время приготовления: I ч 10 мин.

Если вы используете чернослив или курагу у нужно добавить их в соус вместе с курице и.