Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Картошка, тушеная с мясом
- Картофель – примерно 1 кг
- Сладкий перец – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 луковица
- Говядина – 0.7 кг (можно использовать и свинину)
- Перец острый – 1 шт.
- Аджика – пол ст. ложки
- Кориандр молотый – 7 щепоток
- Зелень кинзы – 2 пучка
- Соль по вкусу
- Томатная паста
Должно выйти мяско, погружённое в ароматную гущу картофеля. На фото жидковатый соузи, но не менее вкусный. Очень рекомендую - готовить просто и вкусно есть!
Классное мясо нарежьте кусочками длиной см 7, промойте и поставить варить до готовности. Время зависит от мяса - от часа до двух.
Вот и сварилось мясо,
[показать]
а овощи у вас уже подготовлены к измельчению - вот так:
[показать]
Режем всё как попало (картошку покрупнее) и бросаем в кастрюлю с мясом.
Количество томатной пасты - зависит от характера вашей пасты. Бывает, паста больше похожа на томатный соус, не очень густая и не особо кислее, чем помидоры. Тогда 3-4 ст. ложки. Если паста очень кислая, то положите 1-2 ст. ложки. Тут придётся ориентироваться на интуицию. Если не уверены, лучше кладите меньше, чем больше.
Солим. Варим до того момента, когда картошка порядком разварится, образовав гущу. Выключаем плиту и тут же кладём приправы, чеснок и мелко нарезанную зелень.
Воды на финальной картинке многовато (хотя тоже нормально), поэтому достаточно воды, как на предпоследней фотке - всегда можно подлить в процессе (я вот и подлил, но чуть больше, чем надо).
Это была картошка тушеная с мясом по-грузински, она же - соузи. Источник