[395x260]
Кто же не любит наваристую солянку с потрясающе-острым вкусом! Приготовьте ее, согласно классическому рецепту. Это не быстро, но блюдо стоит того! По желанию в солянку можно добавить каперсы.
Ингредиенты
Свинина
250 г
Мясные деликатесы
700 г
Соленые огурцы
150 г
Томатная паста
50 г
Лук
150 г
Лимон
1 шт
Оливки
50 г
Маслины
50 г
Огуречный рассол
100 г

Свинину отварить в подсоленной воде (отваривать 1 час).Мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.Лук мелко покрошить.Огурцы нарезать соломкой.Деликатесы нарезать соломкой.И слегка обжарить.На растительном масле обжарить лук.Добавить огурцы, жарить 3 минуты.Добавить томатную пасту, тушить 5 минут.В бульон добавить деликатесы и свинину, варить 7 минут.Добавить обжаренные огурцы с луком.Следом добавить огуречный рассол.После этого добавить зелень, посолить, поперчить. Дать настояться под крышкой полчаса.
Разлить по тарелкам, в тарелку положить кружок лимона, оливки и маслины. По желанию добавить сметану.
от сюда