Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Свекольный суп-пюре

[показать]

3 куриных окорочка
1,2 л. воды
3 средних свеклы
3 средних картфелины

1 морковь
1 крупная луковица
соль, перец
масло растительное для обжарки
вареные яйца, сметана и зелень для подачи на стол

1. Отварить в воде окорочка. Курицу вынуть, охладить, и разрезать на небольшие кусочки. Оставить.
В кастрюле сварить свеклу и картофель, не очищая их.
Сваренный катофель вынуть, очистить, порезать крупно и отправить в бульон. То же проделать и со свеклой.
Морковь натереть на терке, лук порезать кубиками. Обжарить. Зажарку отправить в бульон.
Измельчить овощи в бульоне блендером. Посолить, поперчить по вкусу.
5. Перед подачей на стол, подогреть курицу. Кусочки курицы выложить на дно тарелки (можно и сверху), налить суп-пюре.
[показать]


Подавать со сметаной, половинкой яйца, зеленью.
источник