Кулинария на Povarenok.ru

Хлеб "Pane ticinese"

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

"Хлеб из Тичино".
Хлеб из итальянского кантона Швейцарии. Этот мягчайший хлеб отличается своей необычной формой в виде маленьких булочек, которые надо отламывать руками, а не резать ножом. А растительное масло, которое добавляется в тесто, делает хлеб необычайно нежным.
Ранее этот хлеб изготавливался весом в 1 кг и состоял из 8 маленьких "буханочек", его можно было купить целиком или по маленьким частям - по 4, 2 или 1 булочке. Делить такой хлеб было легко: просто отламывалось нужно количество "буханочек".

Ингредиенты: мука, соль, сахар, масло растительное, дрожжи, вода, мак, яйцо.
Тэги: полдник, завтрак, ужин, обед.

Читать рецепт полностью >>