Ингредиенты:

картофель (6 шт)
фарш свинина (400 грамм)
грибы (100-150 грамм)
лук (1 шт)
сметана (1 стакан)
1 яйцо
чеснок (2 дольки)
соль, перец.

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Лук порезать полукольцами.
Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем.

Для заправки: сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.

В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить и сверху выложить лук.
На лук выложить фарш с грибами.
Фарш посыпать тертым сыром.
Сверху уложить слой картофеля, посолить и поперчить.
Залить запеканку заливкой.

Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 40-60 минут.
За 5 мин до готовности посыпать запеканку тертым сыром.

Источник