Рецепт вас покорит не только фантастическим вкусом, но и изысканностью, а еще легкостью и простотой приготовления. Ингредиенты в закуске идеально сочетаются и идеально дополняют друг друга. Такие рулеты можно готовить и к праздничному столу, и в будни!
Ингредиенты (на 8-10 порций):
6 стол. л. – оливкового масла
4 шт. – цукини
160 г – любой копченной красной рыбы
400 г – сливочного сыра
по вкусу – перец
соль
для оформления – свежая зелень
Приготовление:
Промываем под проточной водой цукини, затем нарезаем из вдоль на тонкие, но не слишком, полоски (очень тонкие могут трескаться при скручивании).
Смазываем блюдо маслом, посыпаем немного перцем и солью.
Выкладываем на блюдо нарезанные полоски, оставляем так постоять на 15 минут, затем переворачиваем (так цукини равномерно приправляется).
Нарезаем рыбу ломтиками шириной, соответствующей полоскам цукини и толщиной примерно 0,7-1 см.
Цукини намазываем равномерно слоем сыра, немного оставляя свободными края.
Выкладываем рыбу и заворачиваем аккуратно в рулеты.
Перекладываем на блюдо «швами» вниз, оставляем так постоять на 1 час (закуска пропитается и зафиксируются формы рулетов).
Перед подачей переворачиваем в вертикальное положение, украшаем свежей зеленью.
Подаем замечательные рулеты к столу. Блюдо восхитит всех, это на самом деле ооочень вкусно! Но главное, что готовится до безумия просто!
Приятного вам аппетита!
http://ideamenu.ru/rulety-iz-cukini-s-krasnoj-rybo...akuska-legkogo-prigotovleniya/