[700x525]

ИНГРЕДИЕНТЫ
ТЕСТО

мука  300 г
йогурт натуральный  1 стакан
молоко  2 ст. л.
сливочное масло  1 ст. л.
разрыхлитель  1 ч. л.
сахар  1 ч. л.
соль  1 щепотка

НАЧИНКА

моцарелла  225 г
фета  50 г
орегано сушеный  1 щепотка
сметана жирная  2 ст. л.
оливковое масло  1 ст. л.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

яйцо 

Йогурт соединить с большей частью муки, 1 ст. л. размягченного сливочного масла, сахаром, разрыхлителем и солью. Перемешать все ложкой. Влить молоко, добавить немного муки и вымешивать тесто 5 минут руками, чтобы оно получилось гладким и эластичным. Затем оставить на 5-10 минут в теплом месте.

[700x525]

Фету слегка размять, добавить сметану и растереть все вместе ложкой.

[700x525]

Моцареллу порезать на кусочки, добавить к фете и еще раз размять.

[700x525]

Тесто разделить на две части, сформировать из каждой лепешку, слегка растянуть их руками. Я раскатала скалкой. Уложить одну лепешку на смазанный сливочным маслом противень.

[700x525]

Равномерно распределить по поверхности теста начинку.

[700x525]

Посыпать орегано, сбрызнуть оливковым маслом.

Накрыть второй лепешкой, края защипнуть. Смазать слегка взбитым яйцом. Сделать проколы вилкой для выхода пара.

[700x525]

Выпекать в разогретой до 180 град. духовке 20-25 минут.

[700x525]

[700x525]

http://www.edimdoma.ru/retsepty/69783-lepeshka-s-motsarelloy-fetoy-i-oregano