Ингредиенты:
2-3 порции
1 шарик моцареллы, крупно порезать
150 грамм листовой зелени, порвать руками
150 грамм помидоров, порезать дольками
50 грамм зеленых оливок, крупно порезать
50 грамм полосок вяленой ветчины или панчетты, порвать руками
1/2 красной луковицы, порезать полукольцами
Соль и черный перец по вкусу
Для заправки:
1 зубок чеснока, почистить
1 ветка розмарина, только иголочки
3 ветки регана (фиолетовый базилик), только листья
6 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. белого бальзамического уксуса (можно заменить темным)
Время приготовления: 10 минут
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. В чашу блендера поместите все ингредиенты для заправки, измельчите.
3. В глубокую миску поместите листовую зелень и лук. Добавьте 1/3 заправки, немного соли. Перемешайте и выложите на дно салатной тарелки.
4. На листовой зелени распределите кусочки помидоров, посыпьте оливками, полейте еще 1/3 заправки, а в центре разместите кусочки моцареллы.
5. Полейте сыр оставшейся заправкой, приправьте солью и черным свежемолотым перцем, а по бокам разложите кусочки ветчины. Подавайте немедленно.
P.S Салат уже опробовали.Только ветчину заменила на копченное прошутто
http://www.picantecooking.com/recipe/salaty/salat-...tsarella-i-travyanoi-zapravkoi