Степень сложности – просто.
Время приготовления (с учетом того, что соус должен настояться) – 1,5-2 часа.
Для приготовления пасты «Итальяно» нам потребуются следующие ингредиенты:
1. Свежие помидоры – 300 г
2. Макароны – 300 г
3. Чеснок – 3 зубчика
4. Свежий базилик – 50 г
5. Сыр Пармезан – 70 г
6. Оливковое масло – 4 ст. ложки
7. Соль.
Чеснок очистить и измельчить ножом насколько можно мелко.
Базилик тщательно вымыть в проточной воде и тоже мелко нарезать.
Чистые помидоры нарезать маленькими кубиками.
Все эти ингредиенты сложить в одну ёмкость.
Перемешать, добавить оливковое масло, посолить по вкусу и накрыть пищевой пленкой. Дать постоять соусу 1-2 часа при комнатной температуре. Конечно, можно готовить сразу, но я решила сделать именно так и не пожалела – соус настоялся и получился ароматным и вкусным.
Отварить макароны в кипящей соленой воде до готовности.
Выложить на дуршлаг, чтобы стекла вода. Вернуть в кастрюлю, добавить уже готовый соус и тертый пармезан. Всё перемешать и подавать к столу.
http://alimero.ru/blog/recepti/pasta-so-svezhimi-pomidorami-italyano.11804.html