Количество порций: 4 порций
Ингредиенты:
Спелый манго средних размеров — ½ шт.
Яблоки средние — 2 шт.
Груши — 1 шт.
Сок половины лимона
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Для крема:
Маскарпоне — 250 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Жирные сливки — 100 мл
Лимонный сок — 1 ст. л.
Мята и бальзамический крем для подачи (по желанию)
Приготовление:
1. Фрукты нарезаем мелким кубиком, кладем в миску и поливаем лимонным соком, чтобы груши и яблоки не потемнели. Добавляем сахарную пудру и перемешиваем.
2. Готовим крем. Для этого смешиваем маскарпоне со сливками, сахарной пудрой и лимонным соком до однородности консистенции (я делаю это резиновой лопаткой, но можно и венчиком).
3. Укладываем десерт слоями через гарнирное кольцо — слой фруктов, слой крема и еще слой фруктов. Украшаем мятой и подаем.