Рецепт простого картофельного гарнира – картошки пай, который очень хорошо подходит ко многим рыбным, мясным блюдам, птице, и практически идеально, этот гарнир безусловно подходит ко всей дичи. Готовить картошку пай просто, для этого нужно нарезать клубни очень тонкой соломкой и приготовить картошку во фритюре или обычной кастрюле
Ингредиенты:
Картошка - 2-4 шт.
Растительное масло - 250 гр.
Соль
Приготовление:
Для приготовления картофеля пай на гарнир - нам нужна обычная картошка. Ее количество зависит от того, для чего мы ее собираемся приготовить, если просто в качестве самостоятельного блюда - берем картошки сколько нам нужно, если для гарнира, к примеру, к дичи - принимаем во внимание количество дичи… Это я к чему, количество приготовления картофеля пай нужно рассчитывать до приготовления, поскольку этот гарнир долго не хранится, его необходимо сразу же использовать! Ладно, приступим!
http://www.cookingman.ru/cooking-book/garniri/kartofel-pay.html