Время приготовления - 10 минут
Время охлаждения - 2 часа
Ингредиенты:
Помидор — 1 кг
Мякоть белого хлеба — 100 г
Чеснок — 2 зубка
Соль — по вкусу
Хересный уксус — 2 ст.л.
Оливковое масло — 100 мл
Яйцо — 2 шт.
Хамон — 8 полосок
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Помидоры крупно порежьте и сложите в чашу блендера.
3. Хлеб крупно порвите и поместите к помидорам.
4. Взбейте помидоры с хлебом до однородности и продолжайте взбивать еще 1 минуту, чтобы консистенция стала более кремовой.
5. Добавьте к помидорам соль, уксус, чеснок и оливковое масло. Взбивайте все вместе еще 1-2 минуты, до кремовой консистенции. Поставьте суп в холодильник минимум на 2 часа.
6. Яйцо отварите вкрутую и крупно порежьте. Полоски хамона порвите руками.
7. В сервировочную посуду налейте суп. На каждую порцию выложите яйца и кусочки хамона.
8. Подавайте в холодном виде.
Приятного аппетита.
Автор рецепта - Виктория Попин