Ингредиенты:
Оливковое масло 1 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Морковь 3 шт.
Сельдерей 2 шт.
Тимьян 0,7 ч. л.
Петрушка 15 г
Лавровый лист 1 шт.
Соль морская 1 щеп.
Перец черный молотый 1 щеп.
Куриный бульон 2 л
Cливки 120 г
Крахмал 2 ст. л.
Вода 2 ст. л.
Макароны 230 г
Курица-гриль 360 г
Горошек зеленый замороженый 120 г
Приготовление:
Нагреть масло в большой кастрюле на средне-сильном огне. Положить в масло лук, чеснок, морковь, сельдерей, тимьян, петрушку и лавровый лист. Обжаривать около 6 минут, пока овощи не размягчатся (но не поджарятся). Приправить солью и перцем.
Добавить куриный бульон и сливки. Довести до кипения.
Развести в маленькой миске крахмал в холодной воде, добавить в суп и перемешать.
Добавить макароны и варить около 15 минут, пока не размягчатся.
Добавить разделенное на волокна куриное филе и горошек и варить еще пару минут.
Попробовать на вкус, добавить соли и перца. Выбросить лавровый лист.
Разлить суп по тарелкам, украсить петрушкой и подавать.