Ингредиенты:
Тесто:
225 г размягченного сливочного сыра
16 столовых ложек размягченного сливочного масла
2 стакана муки
сахарная пудра
1/2 чайной ложки соли
Начинка:
225 г размягченного сливочного сыра
1/2 стакана сахарной пудры или по вкусу
1 чайная ложка экстракта ванили
клубничный джем
Приготовление:
В чаше для миксера взбейте сливочный сыр и масло до однородной и воздушной массы.
Добавьте муку и соль и продолжайте замешивать.
Слегка присыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой.
Тесто разомните и слепите из него шар. Затем разделите на 4 части, каждую сделайте плоской и оберните в пищевую пленку. Положите в холодильник на 30 минут.
В это время займитесь начинкой, взбив в миксере сыр с пудрой и ванилью до однородной кремовой массы.
Рабочую поверхность присыпьте мукой. Тесто достаньте из холодильника и дайте полежать около 5 минут.
Каждый диск раскатайте в блин толщиной 0,6 см.
Нарежьте на квадраты 8x8 см.
В центр каждого выложите 1/2 чайной ложки сырной массы и 1/2 чайной ложки джема. Сверните каждый квадрат. Отправьте заготовки на час в холодильник. Духовку нагрейте до 190 градусов. Выпекайте 10-11 минут до коричневой хрустящей корочки. Полностью остудите и подавайте.
