Решила сегодня в свой законный обеденный перерыв выбраться в супермаркет...

честно, будучи безумной любительницей продуктовых супермаркетов (причем обращаю внимание именно на слово "продуктовый", так как совершенно не люблю устраивать вещевой шоппинг...как-то странно, знаю), я готова не вылазить из них часами, при этом совершенно не задумываясь о сумме потраченных денег...именно поэтому стараюсь брать всегда с собой всего ничего денег - буквально на проезд туда и обратно....

так как выбирая фрукты и овощи, я неосознанно сразу же в уме представляю что из них буду готовить и как же это будет вкусно для меня и моей семьи, которая ох как любит поесть...

но... зная о моей любви к готовить, а также к моей осторожности к тратам, мой муж позаботился о своей неголодной жизни и оформил для нас кредитные карты онлайн. Таким образом, даже если у меня нет с собой наличности, но я уже вся в мыслях о новом и вкусном блюде, я могу ни в чем себе не отказывать...

именно так случилось и сегодня... мне почему-то внезапно дико захотелось сырой икры из синих... понятное дело, что для приготовления данного блюда и раскошеливаться то особо не надо, все очень просто - синии, помидоры, перец салатный, лук да чеснок, а также подсолнечное масло... да и большинство этих продуктов у меня есть дома в наличии, но зная себя у меня даже на такие мелкие покупки денег не нашлось... так что кредитки рулят...если бы еще кто-то вместо меня их погашал, было бы вообще супер...

но... что-то уж очень большое у меня вступление получилось, а ведь я изначально хотела поделиться с вами только рецептом...

так что бла-бла-бла заканчиваю и перехожу к икре из синих. 

У вас должно получится вот такое вот чудо: 

[показать]

А делать икру следующим образом. 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

3 синих, 

3 помидора

2 салатных перца 

1 лук репчатый 

2 зубчика чеснока

3 столовых ложки оливкового или подсолнечного масла 

Приступаем к приготовлению. 

Синие моем, обкалываем со всех сторон вилкой и отправляем в духовку выпекаться на 30 минут. Остужаем, снимаем шкурку и либо мелко-мелко нарезаем, делая из них кашицу, либо режем в кашу на комбайне. 

Помидоры обдаем кипятком, чтобы как можно легче снималась шкурка и натираем на терке (опять же все можно нарубать в кашу на комбайне). 

Мелко режем салатный перец и лук репчатый (предпочитаю использовать синий ялтинский или салатный), давим на чеснокодавке зубчики чеснока, все ингредиенты смешиваем между собой, солим и заливаем маслом. 

Все, икра готова. Отправляем ее на час-два в холодильник и после подаем к столу. Получается объедение... вкуснотища. 

Приятного аппетита!