Конечно же, назвать салат из картофеля и сельди рыбным можно с натяжкой, но тем не менее получается очень и очень вкусно.
По моему, салаты даже с малым содержанием рыбы, это всегда очень вкусно и необычно.
Так что предлагаю следующий салат рыбный рецепт которого я откопала во время поисков в интернете... и должна сказать, что не просто отыскала, но уже и успела порадовать своих родных такой вкусняшкой.
Итак, у вас должен получится вот такой вот красочный салат:
А для его приготовления нам потребуются следующие ингридиенты:
1. Сельдь - 1 штука целая нечищенная (не любите возиться с чисткой сельди, можно купить готовое филе - в данном случае потребуется 2 штучки филе)
2. картофель вареный - 3 штуки
3. лук репчатый (очень красиво смотрится, да и гораздо более приятнее по вкусу крымский лук) - 1 штука
4. яичные желтки - 2 штуки
5. растительное масло (оливковое масло) - 1-2 столовые ложки
6. уксус (я предпочитаю яблочный) - 1 столовая ложка
7. горчица (готовая, а не в семенах) - 1 чайная ложка
Картофель нарезаем ломтиками, лук режем тоненькими кольцами (можно полукольцами), сельдь нарезаем мелкими кусочками (по аналогии с салатом "шуба"), Желтки растираем с растительным маслом, добавляем горчицу и опять хорошо перемешиваем, добавляем соль (если сельдь слабосоленая) и поливаем все уксусом.
В салатницу выкладываем картофель, лук и сельдь, заливаем все получившимся соусом из масла, яичных желтков, горчицы и уксуса и аккуратно перемешиваем. Посыпаем мелко нарубленным зеленым лучком и подаем на стол.
Приятного аппетита!