Гости на пороге, а у вас дома просто шаром покати?
Предлагаю прекрасный рецепт быстрых и вкусных сырных лепешек. Хочется верить, что такие продукты как твердый сыр, творог и зелень - это продукты, которые никогда не исчезают из вашего холодильника.
Для приготовления сырных лепешек нам потребуются следующие продукты:
1. вода - 100 мл
2. пшеничная мука - 350 грамм
3. водка - 2 столовые ложки
4. соль - 1 чайная ложка
5. твердый сыр - 150 грамм
6. творог - 100 грамм
7. зелень - творог или петрушка (можно и то, и другое).
Смешиваем соль, воду, водку и муку и хорошенько вымешиваем тесто. Тесто вымесили, оно обязательно должно получится без комочков (яйцо специально не используем, чтобы тесто не получилось жетским и после легко раскатывалось тонким слоем). Тесто оставляем на пару минут в спокойствие, пока занимаемся приготовлением начинки.
Твердый сыр натираем на крупной терке, добавляем к нему творог и порубленную зелень. Перемешиваем - наш "фарш" готов.
Возвращаемся к нашему тесту. Тесто раскатывает тонким слоем и с помощью чашки вырезаем из него кружки. На один кружок кладем наш "фарш", вторым кружком закрываем и хорошо залепливаем - лепешки лепятся по типу вареников.
Слепив достаточное количество лепешек, ставим сковороду на огонь, наливаем в нее подсолнечное масло и кладем наши лепешки. Каждую обжариваем до готовности в течении 2-3 минут с каждой стороны.
Все, кушать подано.
Кстати, к таким лепешкам идеально подойдет холодный клубничный компотик или квас. Не знаете как делать?
Читайте дальше мои посты и я обязательно поделюсь своими находками.