Несмотря на то, что лук порей - это всего-навсего лук, но от репчатого он отличается не только питательностью, но и более нежным вкусом, а также универсальностью.
если вы никогда не покупали лук порей, могу предложить несколько советов.
Итак, первое на что стоит обратить внимание - это стебли. Они непременно должны быть свежими, луковицы, в свою очередь, плотными и белыми, листья - без признаков увядания.
Второе, о чем не стоит забывать, так это то, что лук порей очень быстро портиться, поэтому его не стоит покупать много на будущее.
Лук порей можно употреблять как в сыром виде (лично я пробовала и не раз...) - своим вкусом он придется всем тем, которые обожают луковый вкус, так и в тушеном, вареном и печеном.
У вас в холодильнике завалялся лук порей, а вы не знаете, что с ним сделать, предлагаю простейший рецепт.
Для приготовления лука порейя вам понадобится дополнительн растительное масло, мыгкий сливочный сыр.
Лук необходимо тонко порезать и обжарить на сливочном масле, после смешать с мягким сыром и немного остудить... после такое блюдо будет служить прекрасным гарниром к запеченнному картофелю.
