[показать]

:

Ингредиенты:

— 900 г мякоти говядины
 
— 1 большая луковица
 
— 1 пучок свежей петрушки
 
— 5 ст.л. овсяных хлопьев (обычных, не быстрого приготовления)

— 1 яйцо
 
— 2 ст.л. молока
 
— 100 г творога (влажный, жирностью 9%)
 
— смесь перцев (чёрный, белый, зелёный, розовый)
 
— соль

— подсолнечное масло

Приготовление:

Кусок говядины хорошо промыла. Очистила луковицу.

[600x450]

Нарезала и мясо, и лук на кусочки. 

[600x450]

Пучок петрушки промыла, отрезала стебли. Перекрутила её через мясорубку вместе с говядиной и луком.

[600x450]

К фаршу разбила яйцо, добавила соль и перемолола чёрный, зелёный, белый и розовый перцы. 

[600x450]

Размешала. Сюда же добавила творог, молоко и овсяные хлопья.

[600x450]

Хорошо вымесила фарш. Оставила его на 20-30 минут, накрыв салфеткой.

[600x450]

Теперь с фаршем можно делать что угодно — отварить, пожарить или запечь фрикадельки. Я выбрала последний вариант, как оптимальное сочетание вкуса и пользы!

Форму смазала подсолнечным маслом. Скатала и выложила шарики диаметром около 4-5 см. Большого расстояния между ними я не оставляла, ведь в отличие от печенья на соде они будут не подниматься, а ужариваться.

[600x450]

Разогрела до 200' духовку. Отправила туда форму на полчаса.

[600x450]

Фрикадельки получились нежными и ароматными! Всем советую! ;)