2 кг помидор — дольками,

1 кг лука — кольцами,

1 кг моркови — на крупной тёрке,

1 кг сладкого перца — соломкой;

 

300 гр. растительного масла,

300 гр. сахара,

100 гр. 9% уксуса,

2 ст.л. соли.

 

Всё нарезать, добавить растительное масло, сахар, уксус, соль, перемешать и варить 15 мин. после закипания. Разложить в подготовленные банки и закатать.