Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
5 полезных свойств петрушки (или что запретил господин Онищенко)...
[показать]Петрушкузавезли в Россию еще в 17 веке из стран Средиземноморья. Благодаря
своим многочисленным целебным свойствам и прекрасному косметическому
эффекту, она быстро получила широкое распространение в стране и в
настоящее время пользуется большой популярностью не только среди
приверженцев здорового питания.
Петрушка содержит множество полезных веществ,
ежедневно необходимых человеку. В их числе витамины А, С, В, В1, В2, К,
РР, а также железо, кальций, фосфор, калий и натрий. В 50-60 граммах
свежей зелени петрушки содержится суточная норма бета-каротина и
витамина С.
Существует две разновидности петрушки - листовая и корнеплодная. Если у корнеплодной петрушки в пищу используются как листья, так и корнеплоды, то у листовой – только листья.
О пользе петрушки
1. Петрушка чрезвычайно полезна для женского здоровья.
При нарушениях менструального цикла и болезненных менструациях
используются измельченные семена петрушки. Кроме того, настой из травы и
отвар из корнеплодов улучшают лактацию у кормящих матерей.
2. Также, петрушку используют в лечебно-оздоровительных целях и в качестве профилактического средства при различных заболеваниях,
в том числе для улучшения пищеварения, при вздутии живота, болезнях
печени и кишечных колитах, для борьбы с отеками как почечного, так и
сердечного происхождения. Отвар корней петрушки применяют при
заболеваниях глаз и малярии. Благодаря высокому содержанию железа она
способствует повышению уровня гемоглобина в крови, а также снимает
усталость.
3. Кроме отваров и настоев, широко используется также сок из корнеплодов петрушки, который обладает жаропонижающими свойствами. Сок из свежих листьев петрушки способен уменьшить отек и боль от укусов насекомых (пчел, ос, комаров).
4. Настой из листьев петрушки, свежий сок, а также отвары из корнеплодов способствуют укреплению иммунитета,
поскольку содержат огромное количество витамина С. Помимо витамина С,
свежая зелень петрушки богата бета-каротином и является эффективным
средством для лечения и профилактики авитаминозов, цинги и куриной
слепоты.
5. Корнеплоды, листья и семена петрушки используются в косметических целях:
для удаления веснушек, угрей и пигментных пятен на лице. Она
предохраняет кожу от морщин, освежает и тонизирует ее, а также является
отличным средством для ухода за нежной кожей вокруг глаз. Кроме того,
компрессы из измельченных семян петрушки способствуют росту волос и
применяются при облысении.
Автор Алина Хасанова
Источник: Женский журнал Super-Lady.Ru
Полезные свойства петрушки
Петрушка очень необходимый продукт. Ее лечебные и
полезные свойства не ограничены. Петрушка часто применяется в народной и
традиционной медицине, и помогает избавиться от многих недугов.
Петрушка чрезвычайно богата полезными веществами и минералами. По
содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) она превосходит многие
фрукты и овощи. В 100 г молодых зеленых побегов петрушки содержится
примерно две суточные нормы витамина С. Это почти в 4 раза больше, чем в
лимонах. Петрушка содержит большое количество керотина, и по этому
показателю не уступает моркови. Немало важно, что в 100 г петрушки
содержится две суточные нормы провитамина А. Петрушка богата витамины
В1, В2, фолиевая кислота, а также солями калия, магния, железа,
ферментные вещества. Петрушка содержит также инулин, который регулирует
обмен глюкозы в крови.
Благодаря своим полезным и целебным свойствам, петрушка нашла
широкое применение в косметической области: ее часто добавляют в крема,
лосьоны и маски. А в домашней косметике, что можно приготовить дома
самостоятельно, петрушка просто незаменима.
Петрушка снимает покраснение кожи и отечность, осветляет кожу,
освежает ее тонизирует. Петрушка обладает омолаживающими свойствами, так
как предохраняет кожу от морщин. Для проблемной кожи петрушка
незаменима - она помогает избавиться от угрей и воспалений. Но особенно
хороша петрушка для ухода за нежной кожей вокруг глаз.
Петрушка полезна при заболеваниях почек, гастрите и язвенной
болезни, а также любых воспалительных процессах и ослабленном зрении.
Кроме того, зелень петрушки обладает еще одним полезным свойством – она
великолепно отбеливает зубы и укрепляет десны.
Петрушка, бесспорно, является самой распространенной пряной
травой в мире. Петрушка одинаково часто используется и в европейской, и в
американской, и в африканской, и в восточной кухнях и, конечно,
является незаменимым ингредиентом и эффектным элементом украшения
множества исконно славянских блюд. Петрушка особенно хороша в сочетании
со свежими и тушеными овощами, рыбой и мясом. Стоит отметить, что
петрушка - одна из очень немногих ароматных трав, которая не теряет
своих качеств при длительной тепловой обработке, а вкус ее при этом
только усиливается.
Целебные свойства петрушки. Лечение петрушкой
Сок петрушки — один из самых сильнодействующих, поэтому никогда
не следует пить более 30—60 мл сока в чистом виде. Лучше это количество
смешать с морковным, салатным, шпинатным или сельдерейным соками.
Сок петрушки обладает полезными свойствами, необходимыми для
кислородного обмена и поддержания нормальной функции мозга, надпочечных и
щитовидных желез. Микроэлементы сока петрушки способствуют укреплению
кровеносных сосудов, особенно капилляров и артерий.
Сок петрушки — отличное средство при заболеваниях мочеполовой
системы и камнеобразованиях в организме, при нефрите и при водянке. Он
также эффективен при заболеваниях глаз и системы зрительного нерва,
изъязвлении роговой оболочки глаза, катаракте, конъюнктивите, офтальмии.
Вялость зрачка на всех стадиях лечится питьем сырого сока петрушки,
смешанного с морковным соком в соотношении 1:3, соком сельдерея и
эндивия.
Смесь сока петрушки со свекольным применяется при болезненных
менструациях. При регулярном употреблении спазмы исчезают совсем при
исключении из рациона крахмала, сахара и мяса. Сок петрушки улучшает
дыхание, сердечную деятельность. Но его нельзя пить при воспалении
почек. Количество сока петрушки на прием должно быть не больше одной
столовой ложки.
При диспепсии, метеоризме, как улучшающее пищеварение средство:
1/2 ч. ложки истолченных семян петрушки залить 2 стаканами холодной
кипяченой воды. Настоять в закрытом сосуде. Принимать по 1 ст. ложке 3—4
раза в день за 30 мин до еды.
При кори и скарлатине для сокращения времени протекания: 1 ст.
ложку свежих или сухих корней (измельченных) петрушки залить 1 стаканом
кипятка. Настоять, укутав, 6—8 часов, процедить. Принимать по 1 ст.
ложке 3—4 раза в день за 30 мин до еды.
При укусах насекомых свежесорванный лист петрушки растереть до
влажности и приложить на место укуса насекомого. Менять несколько раз в
день.
При ушибах — свежий сок в виде компрессов и примочек. Свежие
листья петрушки прикладывать при ушибах, нарывах, укусе пчел. Менять
через 3—4 часа.
Отвар петрушки (семян, травы, листьев или корней) используют при
нарывах, ушибах, укусах комаров, ос и пчел: 1 ст. ложку залить 1
стаканом горячей воды, кипятить 30—40 мин, охладить, процедить через 3—4
слоя марли и довести объем до исходного. Принимать по 2 ст. ложки 3—4
раза в день до еды. Более концентрированный препарат получают при
увеличении сырья в 3—4 раза. В концентрированном виде его используют как
противопаразитное средство.
При цистите, уретрите, мочекаменной болезни, при метеоризме, болезнях печени, отеках как мочегонное средство:
1 ч. ложку истолченных семян петрушки залить 1 л холодной
кипяченой воды и оставить на всю ночь. Принимать по 3 ст. ложки настоя
каждые 2—3 часа;
800 г петрушки промыть, нарезать и, сложив в кастрюлю, залить
молоком так, чтобы оно покрыло всю массу. Поставить на слабый огонь или в
нежаркую духовку и дать молоку вытопиться, но не выкипеть. Процедить и
отжать массу через марлю. Принимать по 1 ст. ложке каждый час.
Полезные свойства петрушки позволяют применять ее как мочегонное и спазмалитическое средство:
1/2 ч. ложки толченых семян петрушки настаивать в 1 стакане воды 8 часов. Это суточная доза.
4 чайные ложки измельченного корня залить 2/4 стакана кипятка, через 15 мин процедить, доза на 2 дня.
Для обесцвечивания веснушек и пигментных пятен можно применять
свежий сок петрушки, свежих огурцов, лимонный сок, сок репчатого лука,
1%-ный раствор ст. уксуса, взбитый пополам с белком куриного яйца.