Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Рыба, запеченная под "шубой" с восхитительным вкусом и умопомрачительным ароматом!
Овощи, пропитанные сыром, отдали рыбе все свои соки, и запеченная рыба под шубой получилась нежная, сочная, с потрясающим вкусом.

[500x375]
Получается очень вкусно и сытно.

- Филе морской рыбы (хорошо подходит пангасиус, хек, минтай - 1 кг
- Морковь - 2-3 шт.
- Лук репчатый - 3-4 шт.
- Сыр твердый - 150 г
- Соль
- Приправа для рыбы
- Майонез - 200 г
- Зелень - немножко (по вкусу)


Размороженную рыбу высушиваем бумажными полотенцами. Овощи чистим.

Выкладываем рыбу на застеленный пергаментом противень, солим, приправляем. Рыбу выкладываем так, чтобы закрыть дно противня полностью.

Режем лук кольцами и раскладываем сверху на рыбу.

Потом трем морковь и сверху сыр.

Майонезом можно смазать сверху, но мне нравится делать из него сеточку.
Ставим противень в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов.

Вот когда все зарумянится – вынимаем из духовки и посыпаем рыбу запеченную зеленью.

Резать запеченную рыбу на куски лучше тогда, когда блюдо остынет.
russianfood.com
[640x480]