по рецепту Танюши с форума "готовим дома" 1.5 литра пастеризованного молока(обычного,не то которое длительного хранения.), или еще лучше настоящего деревенского. 200 граммов сметаны (я брала 15%) глиняные горшочки или кастрюлька молоко разли...