Кабачок (цуккини) - 200 г
Фарш мясной - 200 г
Грибы (шампиньоны) - 6-7 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Мука (1 ст.л. в фарш; 1 ст.л. в соус) - 2 ст.л.
Вода (в соус)
Сахар (по желанию)
Петрушка |
1) Кабачок почистить, натереть на терке, размешать с фаршем, добавить муку, соль и перец по вкусу. Тщательно размешать, чтобы получить однородный фарш.
2) Духовку разогреть до 190 градусов. Фарш разложить в формочки для кексов. Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета - около 30-40 минут.
3) В это время приготовить соус: в сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук до мягкости, добавить нарезанные грибы. Потушить около 5 минут под закрытой крышкой, добавить сметану, соль, перец, залить небольшим кол-вом воды (на ваш вкус). Можно добавить щепотку сахара, если сметана кисловата. Потушить около 3-4 минут, убрать с огня, добавить мелко нарезанную петрушку, размешать.
4) Перед подачей полить "тефтели" соусом. На гарнир можно подать картофельно-морковное пюре
.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/4348.
|
