Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение

Запеченные баклажаны «Валентина»

[320x214]






[320x214]
Ингредиенты:

• 3-4 баклажана


• 4-5 зубчиков чеснока


• 1 крупный пучок зелени


• 3 столовые ложки майонеза


• 3 столовые ложки сметаны


• 1 чайная ложка томатной пасты


• Соль, специи по вкусу

Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинками. Посолить и оставить на 20 минут:


[320x214]


Промыть, разрезать пополам. Форму для запекания хорошо смазать маслом. Выложить плотно внахлест баклажаны в несколько рядов:


[320x214]


Смешать сметану, майонез, томатную пасту, измельченный чеснок, соль, специи:


[320x214]


Полученным соусом обильно смазать баклажаны:


[320x214]


Выпекать при 200 градусах 20-25 минут:


[320x214]


Готовые баклажаны выложить слоями в лоток, обильно пересыпая рубленой зеленью. Подавать можно сразу, а можно настоять ночь в холодильнике:


[320x214]

Ингредиенты: Баклажаны, Белорусская кухня, Зелень, Сметана, Томатная паста, Чеснок