Это цитата сообщения Kettuna Оригинальное сообщение

Мясо в имбирном соусе.

Мясо для этого рецепта годится практически любое, но вкуснее всего (на мой взгляд) это блюдо получается из свинины или курицы. Сегодня готовим из курицы!

Нам понадобится:

• Мясо: 500-600 грамм филе. Если мясо на косточке, нужно взять немного больше;
• Имбирь: один крупный корень;
• Лук репчатый: одна большая луковица;
• Чеснок: 3-4 зубчика;
• Соль, сахар, уксус, растительное масло, зеленый лук, соевый соус  - по чуть-чуть.

[640x532]

Предварительная подготовка продуктов:

• Мясо нарезаете не небольшие куски:
• Имбирь натираете на крупной терке и на 10 минут замачиваете в холодной воде, затем воду сливаете;
• Лук нарезаете тонкими полукольцами;
• Чеснок измельчаете.

Собственно процесс:

• Обжариваете мясо до золотистой корочки, добавив при необходимости растительное масло.

[640x501]

• Перекладываете мясо в другую емкость и на той же сковородке обжариваете (минут 8-10) лук, имбирь и чеснок.

[640x523]

• Добавляете пару столовых ложек яблочного уксуса, полторы-две столовых ложки сахара, при необходимости - немного воду, при желании - немного соевого соуса.
• Тушите до мягкости (еще 3-5 минут).

[640x468]

• Перекладываете обратно на сковородку мясо, хорошенько перемешиваете и прогреваете под крышкой еще пару минут.

[640x446]

При подаче посыпьте зеленым луком. Оптимальный гарнир - рис и овощной салат, но прекрасно подойдет и к картошке и к тушеным овощам.

Постящиеся могут приготовить только соус, он поможет разнообразить постное мен