Состав: капуста, 7-8 огурчиков, 5-6 помидоров, 1-2 сл. перца, несколько долек чеснока, 3-4 кружка хрена, 1 луковицу, 2-3 веточки укропа, столько же петрушки, 5-6 горошин черного перца. А вообще всё на любителя, я и патиссоны и кабачки добавляю, когда, что есть.

Всё это на 3л. банку. Залить кипятком на 5 мин. Затем воду слить и залить горячим маринадом. Закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Маринад: на 1,5 л. воды - 2 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, десертную ложку уксусной кислоты или 150 г. уксуса(я всегда лью кислоту).