Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение

Венгерская Токана из говядины по-Добруджски.

[550x680]

Ингредиенты:
Говядина (огузок) - 700 г,
репчатый лук - 500 г,
растительное масло - 100 мл,
копченая корейка - 50 г,
рис - 75 г,
2 больших сладких перца,
помидоры - 500 г,
красный молотый перец - на кончике ножа,
мясной бульон или вода - 1л,
вино-1/4 стакана,
зелень укропа и петрушки,
соль и перец по вкусу.

Мясо нарезать кубиками, вымыть, дать стечь, посолить и обжарить на разогретом в кастрюле масле. Обжаренное мясо вынуть, а в оставшемся масле спассеровать мелко нарезанный лук, смешать с красным молотым перцем, влить мясной бульон или тёплую воду, заложить в полученный соус мясо и варить до готовности.

Когда мясо почти готово, положить в него нарезанную кубиками корейку, вымытый рис и нарезанные тонкой соломкой сладкие перцы, посолить, поперчить, добавить очищенные от кожицы и семян крупно нарезанные помидоры и влить вино.

Поставить кастрюлю, накрытую крышкой, в духовку и тушить около 30 минут.

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!