Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Запеканка с куриным филе, овощами и картофельным пюре
Ингредиенты
- 300 г куриного филе (или свинины, говядины)
- 300 г баклажанов
- 300 г болгарского перца
- 150 г лука
- 100 г моркови
- 500 г картофеля
- 2 ст.л. сливочного масла
- 50 мл молока
- 100 г сыра (твердого или полутвердого)
- соль
- перец
- растительное масло
Рецепт приготовления
[300x225] Картофель почистить, отварить до готовности.
[300x225] Баклажаны нарезать кубиками.
Если баклажаны горькие, их надо посыпать солью, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.
[300x225] Лук мелко покрошить.
[300x225] Морковь натереть на средней терке.
[300x225] Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
[300x225] Филе нарезать небольшими кусочками.
[300x225] На растительном масле обжарить лук.
[300x225] Добавить морковь, немного обжарить.
[300x225] Добавить филе, жарить 5 минут.
[300x225] Добавить перец.
[300x225] Следом добавить баклажаны, посолить, поперчить, жарить 10 минут.
[300x225] В картофель добавить масло и молоко, посолить, потолочь.
[300x225] Сыр натереть на средней терке.
[300x225] В форму для запекания (я использовала форму размером 15х20 см) выложить мясо с овощами, разровнять.
[300x225] На мясо с овощами выложить картофельное пюре, разровнять.
[300x225] Посыпать сыром.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
