В последние несколько лет популярность японских суши распространилась по всему миру.
Суши готовят не только в японских ресторанах, но и дома. Внешний вид блюда видоизменяется в зависимости от фантазии хозяйки. Некоторым удаётся приготовить настолько красивые суши, что они могут поспорить с произведениями искусства.