Это цитата сообщения Чипка Оригинальное сообщение
Закусочный - мясной торт
Для мясного коржа:
2 куриные грудки;
200г. нежирной свиной грудинки
1 сред. луковица;
100г. кефира;
1 яйцо;
соль, перец, специи по вкусу;
чеиверть городской булки хлеба.
Для морковной прослойки:
1 морковь (но мне не хватило в следующий раз возьму две);
1 небольшая луковица (если будете увеличивать в количестве морковь, то и лук тоже не забудьте 
[показать] );
соль, перец;
3 мал. зуб. чеснока;
майонез (много, чтобы коржи хорошо пропитались);
Для украшения:
можно украсить, как душа пожелает, а у меня:
вар. яйца;
укроп;
гранат;
кукуруза;
Начнем,
Прокрутить через мясорубку курицу, свинину и лук, плюс перец, соль и специи.
В блендере взбить кефир и мякоть от хлеба и оставить набухать мин. на пять, потом добавить в мясо, плюс яйцо, вымесить фарш и выложить на противень на пергамент, у меня его не оказалось и поэтому я взяла 2 листа формата А-4, хорошо смазала их маслом и и размяла руками фарш полностью по периметру листа. Таким образом у меня получились 2 мясных коржа формата А-4 [показать] .
Выпекать где то 30-40 мин. все зависит от духовки. Но они получатся светлые, поскольку и грудинка светлая и свинина.
Затем оба коржа разрезать поперек и сложить друг на друга, выровнить, получается вот такой тортик, а обрезок совсем немного, у меня их сынуля быстро все перетаскал
[показать] .Морковь потереть на терке, лук мелко порезать и все ожарить до готовности на сковородке на масле, а точнее потушить, чтобы смесь не зажаривалась, и успела приготовиться туда же соль и перец. Чеснок выдавить через пресс. Я еще добавила немного укропа, чтоба было начинка покрасивее была.
Один корж оооочень хорошо смазать майонезом, не бойтесь его переложить он весь впитается, зато торт не будет сухим, потом на майонез морковную смесь потом следующий корж и т.д. верхний корж тоже ооочень хорошо смазать майонезом и бока.
Бока украсить тертым белком, верх желтком и сделать елочку. Поставить в холод и конечно же дать пропитаться, лучше ночь. И вкуснейшая мясная закуска, которая обязательно понравится любому готова!!!!
Когда торт пропитаеся будет ооочень вкусным.
[показать] Можно добавить в два раза больше морковной начинки, и тогда он будет еще вкуснее!.(на любителя)А вот и разрезик, угощайтесь вкусняшкой !!!Приятного аппетита!!!