Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение
Султанский пирог с сухофруктами в один замес
Султанский пирог с сухофруктами в один замес.
Пирог изготавливается из кексового теста с добавлением: изюма, кураги и рубленных миндальных орешков. Пирог полностью оправдывает своё название и напоминает восточную сладость. Он не нуждается в дополнительном декорировании, либо глазури, так как сами сухофрукты, являются красивым украшением. Обязательно приготовьте Султанский Пирог, ведь такая вкусная и красивая выпечка в один замес, это находка.
Ингредиенты:
Сливочное масло (маргарин) - 200 гр;
Сахар - 200 гр;
Яйца средние - 4 шт., (большие 3 шт);
Мука - 200 гр;
Разрыхлитель - 5 гр., (1 чайная ложка);
Изюм - 100 гр;
Курага - 70 гр;
Миндальные орехи - 50 гр;
Ванилин - 1 гр (на кончике ножа).
По данному рецепту курага вымыта и порезана на полоски, миндальные орехи порублены, изюм вымыт и обсушен на марле, сливочное масло мягкое, а настроение хорошее.
Способ приготовления:
В чашу с яйцами всыпаю сахар и ванилин. Всё взбиваю миксером в течение 2-х минут, до пышной светлой массы.
Добавляю размягчённое сливочное масло и перемешиваю миксером в течение1 минуты, до относительной однородности.
Всыпаю муку и разрыхлитель. Всё перемешиваю крючками миксера, в течение 1 минуты до однородного теста.
Всыпаю изюм, курагу и миндальные орешки. Всё перемешиваю крючками миксера, в течение 30 секунд, достаточно чтобы ингредиенты вмешались в тесто.
Тесто выкладываю в круглую форму, диаметром 23 сантиметра, застеленную пергаментной бумагой. Разравниваю тесто по всей окружности формы и убираю в духовку, разогретую до 170 градусов на 50 минут. Готовность теста проверяйте в духовке деревянной шпажкой.
Пирог извлёк из формы, остудил и перевернул вверх дном на решётку. Вот выглядит готовый Султанский пирог, обратите внимание, какая красивая, нарядная поверхность у пирога. В разрезе пирог не менее красивый и поверьте очень вкусный. Изобилие сухофруктов делает пирог рассыпчатым, что придаёт ему интересную изюминку и свою оригинальность.