• Авторизация
Дневник mart31 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 29-07-2020 18:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Нежнейшие персиковые пироги:

Почапская Мария

Это очень вкусные пироги, готовятся легко, съедается - быстро. Пироги получаются нежные, очень легкие и просто тают во рту! 
Набор продуктов - обычный, ничего из ряда вон выходящего. Первый -  с суфле и свежими, а второй - с консервированными персиками.
Третий - персиковый торт-суфле БЕЗ ВЫПЕЧКИ.   
 
 
--- 1 ---
Пирог с суфле и свежими персиками
ТЕСТО:
Мука - 220 г
Масло сливочное - 120 г
Яичные желтки - 3 штуки 
Сметана - 30 г (или йогурт греческий 10 %)
Сахарная пудра - 50 г
Соль 
Разрыхлитель - 2 г.
 
КРЕМ:
Сметана - 600 г (или йогурт греческий 10 %)
Яичные белки - 3 штуки 
Крахмал кукурузный - 30 г
Сахар - 170 г
 
Форма 18х24см
Выпекать 35-40 мин. при 180°C


 
 
--- 2 ---
Пирог с консервированными персиками
Почапская Мария
5 яиц,
500 грамм персиков консервированных,
150 грамм сливочного масла,
150 грамм сахара,
10 грамм разрыхлителя,
8 грамм ванильного сахара,
200-230 грамм муки.
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Берем миску и смешиваем сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Тщательно растираем.
Затем отделяем белки от желтков. Добавляем желтки к маслу. Перемешиваем.

Затем отделяем белки от желтков. Добавляем желтки к маслу. Перемешиваем.

В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем к маслу. Замешиваем тесто.
 
В отдельной миске взбиваем белки в плотную пену.
 
Добавляем к тесту и осторожно перемешиваем.
Теперь самое время включить духовку на разогрев. Я пеку пирог на режиме "Конвекция".

 

Затем смазываем противень маслом и выкладываем половину теста. На тесто выкладываем персики. 
Далее на персики выкладываем оставшуюся часть теста.
Ставим пирог в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 50 минут.
В процессе выпечки из персиков может выделится сок/сироп, оставляя небольшие разводы на корочке.
Готовность пирога проверяем с помощью зубочистки. Пирог достаём из духовки и оставляем остывать.
Почапская Мария
Затем вынимаем из формы и наслаждаемся вкусом ароматной выпечки.
Источник: zen.yandex.ru
 
 
 
--- 3 ---
Персиковый Торт Суфле Без Выпечки
ОСНОВА:
Печенье галетное - 120 г.
Сливочное масло - 80 г.
 
МУСС:
Сливки для взбивания 30-33 % - 200 мл.
Йогурт греческий - 250 г. (или сметана)
Сахарная пудра - 25 г.
Сгущенное молоко -60 г.
Желатин листовой - 12 г.
Персики ( или нектарин)  - 600 г. 
 
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Сливки для взбивания 30-33 % - 150 мл.
Сахарная пудра - 25 г.
 
Форма 18 см


 
 
 
 
ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!
Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | mart31 - Дневник mart31 | Лента друзей mart31 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»