Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Слоёные трубочки из лаваша с картофельным пюре

Слоёные трубочки из лаваша с картофельным пюре



Трубочки получаются хрустящими с эффектом слоистости. Такие трубочки можно приготовить для вечернего перекуса с чаем, а если что останется, можно утром подогреть в микроволновке к завтраку.

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
укроп - 1 бол. пучок
лаваш тонкий - 1 упак.
масло оливковое – 2 ст.л. - для обжарки лука и 1 ст.л. для смазки трубочек
мука пшеничная - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л. для смазки трубочек и 1 ст.л. в картофель.
оливки - 8 шт.
кунжут или тмин - 1 ст.л.
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сначала надо приготовить пюре. Сварить картофель до полной готовности.

2. Воду слить, картофель очистить от шкурки и размять толкушкой в пюре.

3. Затем мелко порезать репчатый лук и обжарить на оливковом масле до прозрачности.

4. Добавить порубленный чеснок, обжарить вместе с луком

5. и выложить в картофельное пюре, перемешать. Влить соевый соус,

6. всыпать порезанные колечками оливки, мелко порезанный укроп и снова перемешать.

7. Расстелить лаваш и кисточкой смазать его полностью маслом

8. Муку положить в мелкое ситечко и присыпать поверх масла на лаваш. Муки не надо класть обильно, слегка, только присыпать по всей поверхности.

9. Наложить поверх первого второй лаваш. Его ничем не смазываем и не присыпаем. Нарезать двухслойный лаваш на полоски 6*8 см . Заготовок получилось на 26 трубочек.

10. На каждый кончик полоски положить начинку,

11. и свернуть полоску в трубочку.

12. Выложить все трубочки на лист, смазать взбитой смесью масла и соевого соуса и по желанию присыпать любой присыпкой: кунжутом или тмином. У меня кунжут. Отправить в духовку и выпекать при 200°C до зарумянивания.

13. Получились вот такие маленькие, слоистые трубочки. Хрустящие, аппетитные и сытные.

Приятного аппетита!
Источник