Каждой хозяйке хочется баловать своих близких вкусной домашней пищей. Речь идет не только про первые и вторые блюда, но и про сладкое. Ведь нежная и воздушная выпечка — это лучшее проявление заботы и внимания.
Если вы считаете, что печь крутые пироги могут только продвинутые хозяйки, то спешим развеять этот миф. Зная определенные тонкости, вы сможете приготовить действительно классный десерт. И это вовсе не зависит от уровня вашего кулинарного мастерства.
Мини-пицца Ароматная хрустящая итальянская пицца — это желанное блюдо на любом столе. А что делать, если времени на приготовление пиццы нет, но так ее хочется? Берите на вооружение экспресс-рецепт.
Тонко раскатайте тесто на рабочей поверхности. Оно должно напоминать большой прямоугольник. Сверху смажьте тесто томатной пастой ровным слоем. Поверх выложите тертый сыр. Салями нарежьте тонкими ломтиками и выложите в два ряда. Скатайте тесто в длинный рулет и разрежьте на средние ломтики. Отправьте пиццу в духовку.

"Вкуснейшие сырники"

От этого простого блюда не откажется никто. Попробуйте этот рецепт и он вас точно не разочарует.А ваши близкие будут очень довольны.
Нам понадобится:

• 400 г творога
• 3 ст.л. манки
• 4 ст.л. муки
• 2 яйца
• 2 ст.л. сметаны
• щепотка соли
• сахар по вкусу
• сушеная вишня или другие сухофрукты по вкусу (изюм, чернослив, курага и т.д.)

Способ приготовления:

Творог выкладываем в миску, добавляем яйца, сметану, соль, сахар, вишню, манку и муку.Замешиваем однородное тесто и даем ему постоять минут 15, чтобы манка разбухла.
Тесто должно быть такой консистенции, чтобы из него можно было слепить сырники (мягкое).
2. От готового теста отделяем по небольшому кусочку, скатываем в шарик, обваливаем в муке и придаем приплюснутую форму. Жарим на растительном масле с обеих сторон.
При подаче поливаем сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!

"КРАФФИН"

Так называется очень вкусная и невероятно красивая выпечка, придуманная в Сан-Франциско. Это смесь маффина и круассана, которая привела в восторг тысячи людей, попробовавших ее. Не недооценивайте этот десерт, ведь краффин не просто сделан из расслаивающегося теста, он может быть с любой нежнейшей начинкой, регулировать которую способен абсолютно каждый по своему усмотрению!
Время, необходимое на готовку: час без учета времени на расстойку теста Количество порций: до десяти

Основа

- 20 гр. дрожжей в свежем виде
- ст.л. сахарного песка
- 50 гр. Размягченного слив. масла
- 300 грамм просеянной муки
- 5 гр. Соли
- 130 гр. Теплой воды и еще 30 гр. Воды

Начинка:

- 4 ст.л. сахарного песка
- сахарный песок вперемешку с корицей
- 170 гр. Размягченного слив. масла
- половина ч.л. корицы

Приготовление:

1.Покрошите дрожжи, размешайте с сахарным песком, двумя ст.л. муки, 130 гр. теплой воды. Соедините в кухонном процессоре муку и соль. Подготовленные дрожжи налейте в мучную смесь, замешивайте пять мин. с добавлением масла и 30 гр. воды. Готовое тесто должно быть эластичным. Поделите его на четыре равных кусочка, накройте полотенцем и оставьте на 45 мин.
2. Сформируйте из одного кусочка теста пласт, который имеет толщину в один сантиметр. Раскатайте при помощи скалки, промажьте размягченным слив. маслом, присыпьте сахарным песком вперемешку с корицей.
3. Сформируйте рулетик, потяните до растяжения рулета в длину. Порежьте вдоль на 2 кусочка, каждый из который будет одним краффином. Сделайте из полосочки узелок, причем разрез должен выглядывать наружу. Повторите с каждым кусочком.
4. Накрыв краффины полотенцем, подождите 3 часа, а потом выпекайте в нагретой до 180 град. духовом шкафу на протяжении 20 мин. Готовую выпечку посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
 

Алина Белина