Смешать все для теста (желтки, сахарная пудра, мука с разрыхлителем, масло)
до состояния гладкого теста.
Молоко вливать по состоянию теста: 2 или 3 ст. л.
Отправить в холод минут на 20.

Белки взбить до пены, ввести сахар в 2 приема и взбить до твердых пиков.

Тесто разделить на 4 части. Каждую смазать белком, посыпать орехами

Накрыть "внахлест", чтобы слой перекрыл другой слой.
Край, для лучшей фиксации, смазать яйцом.
Верх тоже смазать яйцом.

Вырубкой нарезать печенье в виде "месяцев"

Выпекать при 180 градусах около 15 минут.
Ориентируйтесь на золотисто-желтый цвет.