ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ.
23-09-2014 19:03
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Даник2211 Оригинальное сообщение
Пышные оладушки на кефире.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Даник2211 Оригинальное сообщение
Пышные оладушки на кефире.
У меня так-кефир покупается "для похудения", стоит неделю в холодильнике, а потом из него благополучно пекутся оладьи. Раньше пекла по старинному рецепту "на глаз" .А теперь-только по этому. Оладушки всегда получаются высокие, пышненькие и ОООЧЕНЬ вкусные.Пеку под крышкой. Можно добавить ягоды, я делала с голубикой. Получилось изумительно, вкуснее, чем пирожки.
Рецепт с сайта Кукинг.нет от Мишель. Дальше слова автора, фото моё.
1 ст. buttermilk (простокваши или кефира)
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином.
Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".
Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ. | Со_Со - Дневник Со_Со |
Лента друзей Со_Со
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»