Сельдерей – растение почти волшебное. Он полезен для здоровья, для фигуры, так как способствует похудению, и просто вкусен. Конечно, если правильно его приготовить.

С сельдереем существует масса рецептов: его можно тушить, жарить, запекать и есть в сыром виде – он отлично сочетается с овощами, мясом и рыбой.

Сельдерей можно найти в магазинах в любое время года. Но особенно он популярен весной, когда так хочется похудеть! Ведь сельдерей – уникальный диетический продукт, недаром на его основе придумали даже отдельную диету.

Самые вкусные рецепты из сельдерея ты найдешь в нашей сегодняшней подборке!


Крем-суп с сельдереем и гренками

Рецепт супа с сельдереем, картофелем и хрустящими гренками.

Что нужно:

* 5 стеблей сельдерея
* 2 картофелины
* 1 яйцо
* 250 мл сливок
* 1 ст. ложка лимонного сока
* 1 ч. ложка сливочного масла
* 2–3 кусочка белого хлеба
* Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить крем-суп с сельдереем и гренками:

1. Сельдерей нарезать кубиками и потушить в сливочном масле. Картофель тоже нарезать и отварить. Смешать овощи в блендере. Добавить сливки, соль, перец и вскипятить.

2. Яйцо взбить, обмазать каждый кусочек хлеба, обсушить в духовке и нарезать кубиками. Добавить в готовый суп гренки и лимонный сок.

3. Крем-суп с сельдереем и гренками готов.

Приятного аппетита!
http://img.galya.ru/galya.ru/Pictures2/catalog_dir/2011/05/18/2600129.jpg



Салат с сельдереем, орехами и виноградом

Рецепт салата с сельдереем, грецкими орехами, виноградом и медом.

Что нужно:

* 2 стебля сельдерея
* 1/2 стакана зеленого винограда
* 1 луковица
* 1 ст. ложка грецких орехов
* 2 ст. ложки сока лимона
* 2 ст. ложки белого вина
* 3 ст. ложки оливкового масла
* 1 ч. ложка жидкого меда
* 1 ч. ложка горчицы
* Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить салат с сельдереем, орехами и виноградом:

1. Сельдерей нарезать ломтиками, полить лимонным соком.

2. Луковицу нарезать тонкими колечками. Виноградины разрезать пополам и удалить косточки.

3. Грецкие орехи слегка обжарить в оливковом масле и измельчить.

4. Смешать все ингредиенты.

5. Из горчицы, вина и меда приготовить соус, смешав их вместе. Посолить, поперчить. Заправить соусом салат.

6. Салат с сельдереем, орехами и виноградом готов.

Приятного аппетита!
http://img.galya.ru/galya.ru/Pictures2/catalog_dir/2011/05/18/2600130.jpg



Тыквенная запеканка с сельдереем

Рецепт тыквенной запеканки с сельдереем, болгарским перцем и сыром.

Что нужно:

* 2–3 стебля сельдерея
* 1 кг тыквы
* 2 болгарских перца
* 2 моркови
* 1 луковица
* 200 г сыра
* 2 ст. ложки сметаны
* 3 ст. ложки соевого соуса
* Соль по вкусу

Как приготовить тыквенную запеканку с сельдереем:

1. Сельдерей и морковь нарезать и потушить в небольшом количестве воды. Добавить туда же ломтики перца и тыквы, сметану и соус. Посолить, перемешать.

2. Положить всю массу в форму для запекания, засыпать тертым сыром и поставить в духовку на 30 минут.

3. Тыквенная запеканка с сельдереем готова.

Приятного аппетита!
http://img.galya.ru/galya.ru/Pictures2/catalog_dir/2011/05/18/2600131.jpg



Омлет, фаршированный сельдереем

Рецепт омлета, фаршированного сельдереем.

Что нужно:

* 2 стебля сельдерея
* 3 яйца
* 1/2 стакана молока
* 20 г сливочного масла
* Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить омлет, фаршированный сельдереем:

1. Сельдерей нарезать длинными и очень тонкими ломтиками. Потушить в небольшом количестве воды со сливочным маслом.

2. Яйца смешать с молоком, вылить на сковороду и жарить до полуготовности. Затем выложить сельдерей в середину, прикрыть его краями омлета, сделав пирог.

3. Омлет, фаршированный сельдереем готов.

Приятного аппетита!
http://img.galya.ru/galya.ru/Pictures2/catalog_dir/2011/05/18/2600132.jpg



Соус песто из сельдерея

Рецепт соуса песто из сельдерея с петрушкой, чесноком и пармезаном.

Что нужно:

* 2 стебля сельдерея
* Небольшой пучок петрушки
* 1/2 стакана пармезана
* 1/2 стакана оливкового масла
* 2 зубчика чеснока
* 2 ст. ложки кедровых орешков
* Соль по вкусу

Как приготовить соус песто из сельдерея:

1. Сельдерей и петрушку порезать, смешать с остальными ингредиентами и измельчить до однородного состояния в блендере.

2. Подавать соус к салату, рыбе, мясу.

3. Соус песто из сельдерея готов.

Приятного аппетита!
http://img.galya.ru/galya.ru/Pictures2/catalog_dir/2011/05/18/2600133.jpg



Смузи с сельдереем и морковью

Рецепт витаминного смузи с сельдереем, яблоками и морковью.

Что нужно:

* 1 яблоко
* 2–3 стебля сельдерея
* 1 морковь

Как приготовить смузи с сельдереем и морковью:

1. Сельдерей, яблоко и морковь почистить, порезать и взбить в блендере до пышного пюре. При желании можно добавить сахар или мед.

2. Смузи с сельдереем и морковью готов.

Приятного аппетита!
http://img.galya.ru/galya.ru/Pictures2/catalog_dir/2011/05/18/2600134.jpg



Говядина с сельдереем

Рецепт жареной говядины с сельдереем и петрушкой.

Что нужно:

* 700 г говядины
* 3 стебля сельдерея
* Небольшой пучок петрушки
* 2 луковицы
* 200 мл растительного масла
* Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить говядину с сельдереем:

1. Говядину нарезать кусочками, посолить, поперчить и быстро обжарить на сильном огне.

2. Добавить ломтики сельдерея и полукольца лука. Залить сковороду до половины водой и тушить на медленном огне.

3. Посыпать зеленью петрушки и подавать к столу.

4. Говядина с сельдереем готова.

Приятного аппетита!
http://img.galya.ru/galya.ru/Pictures2/catalog_dir/2011/05/18/2600135.jpg



Голубцы с сельдереем

Рецепт голубцов с начинкой из сельдерея и риса.

Что нужно:

* 3 стебля сельдерея
* 1 луковица
* 1 морковь
* 200 г риса
* 7 ровных капустных листьев
* 100 г растительного масла
* Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить голубцы с сельдереем:

1. Капустные листья залить кипятком и дать им слегка размягчиться.

2. Отварить рис до полуготовности. Сельдерей, морковь и лук нашинковать и пассеровать в масле. Смешать овощи и рис. Посолить, поперчить.

3. Завернуть начинку в капустные листья, выложить голубцы в кастрюлю, залить водой и тушить до готовности.

4. Голубцы с сельдереем готовы.

Приятного аппетита!
http://img.galya.ru/galya.ru/Pictures2/catalog_dir/2011/05/18/2600136.jpg



Салат с сельдереем, яблоками, помидорами и луком

Рецепт салата с сельдереем, яблоками, помидорами и луком с лимонным соком.

Что нужно:

* 3 стебля сельдерея
* 2 яблока
* 2 помидора
* 1 луковица
* 2 ст. ложки лимонного сока
* 2 ст. ложки оливкового масла
* 1 ч. ложка сахара
* Соль по вкусу

Как приготовить салат с сельдереем, яблоками, помидорами и луком:

1. Сельдерей нарезать ломтиками и пассеровать в масле.

2. Нарезать очищенные яблоки, помидоры и лук. Смешать с сельдереем.

3. Смешать сахар, лимонный сок, щепотку соли. Добавить соус в салат.

4. Салат с сельдереем, яблоками, помидорами и луком готов.

Приятного аппетита!
http://img.galya.ru/galya.ru/Pictures2/catalog_dir/2011/05/18/2600137.jpg



Тушеный сельдерей с пармезаном

Рецепт сельдерея, тушенного с пармезаном в томатном соусе.

Что нужно:

* 2 стебля сельдерея
* 1 ст. ложка томатного соуса
* 2 ст. ложки оливкового масла
* 2 ст. ложки тертого пармезана
* 2 ст. ложки лимонного сока
* 1 ст. ложка муки
* Соль по вкусу

Как приготовить тушеный сельдерей с пармезаном:

1. Сельдерей очистить, нарезать ломтиками и полить лимонным соком.

2. Потушить сельдерей в масле с добавлением ложки воды. Обсушить, обвалять в муке, посолить и обжарить. Добавить томатный соус.

3. В конце посыпать тертым сыром.

4. Тушеный сельдерей с пармезаном готов.

Приятного аппетита!
http://img.galya.ru/galya.ru/Pictures2/catalog_dir/2011/05/18/2600138.jpg