Рассольник с копченой грудинкой. Мастер-класс
16-02-2012 16:11
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Рассольник с копченой грудинкой. Мастер-класс
[205x205]
ЧТО НУЖНО?
Ингредиенты
крупа перловая - 150 г
грудинка копченая - 600 г
бульон куриный или овощной - 2 л
соленый огурец - 3 шт.
огуречный рассол - 1/2 стакана
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
сельдерей корневой - 50 г
лист лавровый - 2 шт.
черный перец горошком - 4 шт.
масло растительное для обжаривания
соль - по вкусу
[205x205]1 Перловку перебрать, промыть в нескольких водах. Поместить крупу в дуршлаг, поместить на кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой. Распаривать 35 мин.
[205x205]2 Грудинку нарезать небольшими кусочками. Морковь, сельдерей и лук очистить, порезать тонкой соломкой. Разогреть в кастрюле немного растительного масла, обжарить грудинку, 5 мин. Добавить овощи и готовить еще 4 мин.
[205x205]3 Влить в кастрюлю бульон, добавить перловку. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 мин.
[205x205]4 Огурцы очистить от кожицы, мякоть нарезать соломкой и положить в отдельный сотейник. Влить рассол. Довести до кипения и снять с огня.
[205x205]5 Картофель очистить, нарезать соломкой и добавить в суп. Варить 5 мин.
[205x205]6 Добавить в рассольник огурцы вместе с отваром, лавровые листья и горошины перца. Если необходимо, посолить по вкусу. Варить 10 мин. Снять с огня и разлить по тарелкам. Подавать со сметаной.
[205x205]
7 Рассольник с копченой грудинкой готов.
www.supersadovnik.ru
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Рассольник с копченой грудинкой. Мастер-класс
[205x205]ЧТО НУЖНО?
Ингредиенты
крупа перловая - 150 г
грудинка копченая - 600 г
бульон куриный или овощной - 2 л
соленый огурец - 3 шт.
огуречный рассол - 1/2 стакана
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
сельдерей корневой - 50 г
лист лавровый - 2 шт.
черный перец горошком - 4 шт.
масло растительное для обжаривания
соль - по вкусу
[205x205]1 Перловку перебрать, промыть в нескольких водах. Поместить крупу в дуршлаг, поместить на кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой. Распаривать 35 мин. [205x205]2 Грудинку нарезать небольшими кусочками. Морковь, сельдерей и лук очистить, порезать тонкой соломкой. Разогреть в кастрюле немного растительного масла, обжарить грудинку, 5 мин. Добавить овощи и готовить еще 4 мин. [205x205]3 Влить в кастрюлю бульон, добавить перловку. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 мин. [205x205]4 Огурцы очистить от кожицы, мякоть нарезать соломкой и положить в отдельный сотейник. Влить рассол. Довести до кипения и снять с огня. [205x205]5 Картофель очистить, нарезать соломкой и добавить в суп. Варить 5 мин. [205x205]6 Добавить в рассольник огурцы вместе с отваром, лавровые листья и горошины перца. Если необходимо, посолить по вкусу. Варить 10 мин. Снять с огня и разлить по тарелкам. Подавать со сметаной. [205x205]7 Рассольник с копченой грудинкой готов.
www.supersadovnik.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рассольник с копченой грудинкой. Мастер-класс | charly63charly - Дневник charly63charly |
Лента друзей charly63charly
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»