*3 кг спелых помидоров пропустить через мясорубку *3 кг морковки - тоненькой соломкой (я на тёрке им. Бёрнера настрогала ) *3 кг красного болгарского перца - тонкой соломкой *2 кг кабачков (или 1 кг кабачков+1 кг баклажанов) - долечками петрушка...