Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

[370x246]
1 большая курица около 2 кг
немного оливкового масла
морская соль,
свежемолотый перец
1 большая головка чеснока
1 лимон, разрезать на 4 части
4 веточки свежего тимьяна
2 веточки свежего розмарина



Кожу курицы обмазать оливковым маслом, посыпать солью и перцем со всех сторон, связать ноги вместе.Уложить брюшком вниз в глубокую посуду.В посуду добавить масла.
Очистить чеснок, разделить на отдельные дольки.
Разложить дольки чеснока,дольки лимона и зелень вокруг курицы.

Разогреть духовку до 150 С.курицу закрыть крышкой и выпекать.(до готовности)
Если кожица курицы не подрумянилась, то снимите крышку, включите духовку до 220 ° C или перейти на режим гриля, и положите обратно в духовку (на 20-30 мин) - пока курица не станет с золотистой корочкой

Готовую курицу переложить на разделочную доску, разделить на порционные куски и разложить на теплом блюде (предварительно блюдо (без курицы ) залить очень горячей водой из чайника в и дать постоять, блюдо нагреется).Затем,переложить сок (образовавшийся при запекании курицы) травы,чеснок и подать к курице.
на гарнир - картофельное пюре