• Авторизация


Куриная коса 18-10-2010 17:32 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

  [показать]

Будем плести косы из куриной грудки и завязывать в венки 
Итак, берем куриную грудку (или больше - от кол-ва членов семьи ) 

разрезаем её на тоненькие брусочки по всей длине грудки. Это будут наши прядки 

Далее готовим маринад: 
2 ст.л. оливкового масла 
1 зубчик чеснока ( через пресс) 
0,5 ч.л. винного уксуса 
0,5 ч.л. меда 
соль, перец по вкусу 

в маринад погружаем "прядки" и оставляем на 1 час. 

Затем берем 3 более-менее одинаковые и по толщине и по длине полоски и начинаем плести косичку
Сплели и закрутили веночком 

а чтобы венки не расплетались, нужно закрепить их зубочистками 

затем берем кусок фольги, режем на прямоугольники по длине и скручиваем кольцами (это для сердцевины венков) 



и вставляем в серединки венков, 
венки-косички выкладываем в форму (сковородку) на пергамент, предварительно смазав его оливковым маслом и в духовку (мин на 20) до золотистости Часть косичек я посыпала кунжутом. 


Пока пекутся-румянятся наши косы, делаем соус. Может быть любой любимый, у меня был такой: 
1 вареное яйцо + майонез взбиваем до однородности и с помощью кондитерского мешка заполняем соусом сердцевинки венка... 

а ели мы с жареными грибочками в сметане и пюре 

Вместо курицы можно взять рыбу белую и красную и замариновать, н-р, в соевом соусе 

Приятного аппетита!!!!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Куриная коса | Ленчик_Аленчик - Дневник Ленчик_Аленчик | Лента друзей Ленчик_Аленчик / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»